【中時嚴選好文】張愛玲的燈籠椒 @ 日常以上--sois courageuse

我和讀書人說過，高中時最喜歡以抗戰時期為背景的小說，印象最深刻的是某本書中的一段（我後來想起來是羅蘭散文，而且應該是小學時看的），逃難時吃了一餐，小菜中有一道醃大頭菜令人口齒留香...，後來我就一直很想知道“醃大頭菜“是啥？吃起來是甚麼味道？

讀書人說，我實在很容易被有食物的段落吸引。才不是這樣呢，我當時這麼想。不過隨著往後我向她描述越來越多我看過的書，不得不承認，總是有關食物的段落多。即便是【冷靜與熱情之間】這樣的愛情小說，我也是記得女主角為美國男友準備的白酒蒸小銀魚。因為書中那段，女主角看到小銀魚思量著：買來蒸一蒸就很好吃了，使得這小銀魚到底是甚麼東西到現在一直都困擾著我。

這種情形最近又在讀張愛玲的【太太萬歲題記】時發生了。【太太萬歲題記】收錄在皇冠版的【沈香】裡，這裡頭是這麼寫的：
翠綠的燈籠椒，一切兩半，成為耳朵的式樣，然後掏出每一瓣裡面的籽和絲絲縷縷的棉毛，耐心地，彷彿在給無數個小孩挖耳朵。

這燈籠椒是甚麼東西再度讓我的思緒悠悠然飄好遠。估計這應該是青椒，但相對於溫柔地掏耳朵的動作，總覺得青椒的塊頭太大了也太堅實了，和“小孩耳朵“有些搭不著邊。

於是我google一番，找到以下的解釋：又稱為青椒、甜椒、番椒、大同仔、皇帝椒、甘椒、生番椒、紅甜椒、紅椒、菜椒，富含維生素ABC，有舒緩神經緊張，增進食慾的功效，並對牙齦出血、貧血也有效果。

原來就是綠的叫作青椒，紅的黃的就叫紅椒與黃椒，就是我這一周天天掏籽切丁的東西。不過現在知道他有個名字叫燈籠椒，我就不用說"那個彩色的青椒“這種不合邏輯的名稱了。

話說回來，其實大頭菜就是蕪菁（後來發現大頭菜跟蕪菁不同），醃大頭菜也不希有，恐怕我早就吃過只是不知道罷了。但不論如何，因為有了這一段文字的記憶在先，普通的大頭菜都會變成：在遙遠的東北逃難時吃的菜。那麼我的“紅黃椒炒西洋芹義大利麵“，也可以變成“張愛玲的燈籠椒與西洋芹拌炒義大利麵“。只是，還真繞口啊。

這張圖是在網路上找到的，很可愛，真的像一個個掛起來的燈籠。